きのこを保存するときどうしていますか？ 私は買ってきたらまず、石づきを切り落として食べやすい大きさにして ジップロック入れて冷凍庫に入れます。 何故か？ きのこは冷凍したほうがおいしいからです。 冷凍するときのこの細胞が壊れることでうまみ成分で…